Soy Rosa Mari, una abogado de profesión, a quien no le importa levantarse a las 6 de la mañana para hornear una tarta, que pretende con este Blog compartir su humilde vocación de "cocinillas", sus gustos, restaurantes favoritos y parte de sus pensamientos....

martes, 20 de marzo de 2012

Tostada de Hamburguesa con salsa roquefort y pesto verde.

Ultimamente no tengo tiempo para nada, tengo varios proyectos abiertos y requieren mucho de mi, pero parece que ya vuelvo a la rutina.
Esta tostada a parte de buena pinta esta buenisisma!

TOSTADA DE HAMBURGUESA CON SALSA ROQUEFORT Y PESTO VERDE.

INGREDIENTES:

PARA LAS HAMBURGUESAS:
  • 250 grs. de carne de ternera picada.
  • 200 grs de carne magra de cerdo picada.
  • Pan remojado con leche.
  • Un huevo.
  • Ajo y media cebolla rallada.
  • Sal y pimienta.
  • (opcional) una manzana rallada.
RESTO:
  • Una bandeja de champiñones laminados limpios.
  • Una cebolla cortada en juliana muy fina.
  • Un tomate a rodajas,
  • Rebanadas de pan de pueblo.
  • Salsa roquefort ( si no tenéis la preparáis con un trozo de roquefort y un poco de nata a fuego lento hasta formar una salsita)
  • Salsa pesto verde.
PREPARACION:

En un bol añadir las carnes, sal, pimienta y mezclar bien, añadir la cebolla y la manzana y mezclar bien.
Por ultimo añadir el pan y el huevo, trabajar bien la mezcla, cuando este todo bien ligado formar las hamburguesas del tamaño y grosor que queráis, tened en cuenta que tienen que caber sobre la tostada y a mi personalmente me gustan gorditas porque me gustan jugosas por dentro.
Tostar ligeramente el pan, preparar las hamburguesas a la plancha y en otra sartén un salteado con la cebolla y los champiñones.
Para montar el plato, sobre cada tostada de pan disponer salteado de champiñones, rodajas de tomate, la hamburguesa hecha y por encima salsa roquefort y un poco de pesto.

5 comentarios:

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Tiene una pinta estupenda y la salsa le debe dar un punto... ¡Qué buena! Besos.

SENCILLAMENTE... IDEAL!!! dijo...

Buena idea para mi chico ;)

Y además sombreros dijo...

Pero que pinta tienen, ummmmmmmmmm......y yo con hambre.
Besos.

Anónimo dijo...

boníssima la torrada d'hamburguesa, ja estic preparant-la per a sopar!!!!!

SENCILLAMENTE... IDEAL!!! dijo...

Quiero más recetas!!! :)))