Se que no soy muy constante ultimamente publicando, pero a mi día, como al de la mayoría supongo, le faltan horas!
No os podéis ni imaginar lo impresionante que está este sandwich, como no es de L´exquisit, aunque mi versión es de pavo y más en plan bocadillo.
SANDWICH GOURMET DE PAVO.
INGREDIENTES:
- Pavo o pollo asado o a la plancha.
- Mermelada de higos.
- Mostaza de Dijon.
- Espinacas frescas (se puede sustituir por rúcula o lechugas variadas)
- Queso brie.
- Pan de molde multicereales (yo usé el bocadillo rústico de Mercadona)
PREPARACION:
Tostar ligeramente el pan, untar la parte de abajo con mostaza de Dijon, colocar las espinacas frescas encima, el pavo y lonchitas de brie.
Cubrir con la otra rebanada untada con la mermelada de higos y poner en el grill, en mi caso lo tosté en el grill del horno (precalentado) unos minutos y así conseguimos que el queso se funda ligeramente.
Está espectacular y es un momento!