Soy Rosa Mari, una abogado de profesión, a quien no le importa levantarse a las 6 de la mañana para hornear una tarta, que pretende con este Blog compartir su humilde vocación de "cocinillas", sus gustos, restaurantes favoritos y parte de sus pensamientos....

martes, 13 de septiembre de 2011

Flan de almendra

Este es uno de esos postres que me trae recuerdos de mi infancia, lo solia preparar mi tia y yo recuerdo que me encantaba y a día de hoy me sigue encantando y más por lo fácil que es de preparar y por el éxito que tiene.

FLAN DE ALMENDRA.

INGREDIENTES:
  • 6 Huevos
  • 3 vasos de leche.
  • 100 grs de almendra molida
  • 250 grs de azúcar
  • Ralladura de limón.
  • 10-12 galletas.
  • Caramelo para el molde.
PREPARACION.

A modo convencional es tan sencillo como triturar bien todos los ingredientes y hornear en un molde caramelizado al baño maría unos 45 minutos (hasta que este cuajado).

En Thermomix, batir los huevos con el azúcar 3 min, Vel 3-4, añadir el resto de ingredientes y batir 1 min a Vel 5.

Hornear igual, dejar enfriar y desmoldar, guardar en el frigorífico, esta mejor fresquito.

5 comentarios:

Merchi dijo...

Soy una incondicional de los flanes, y este tuyo de almendra tiene una pinta fántastica. Con tu permiso te copio la receta para probarlo en casa.

besines

mesilda dijo...

Este flan esta riquisimo,para mi gusto de los mejorcitos que hay...tambien lo tengo puesto en el blog.
Besets.

Silvia dijo...

Hace muchísimo tiempo que no hago flan en casa. Ahora mismo me voy a la cocina para prepararlo.

Besos.

El Rincón de Mis Alhajas dijo...

Pues yo no soy muy cocinillas pero este flan merece un experimento en mi cocina jeje Qué buena pinta!!
Besines.

Mariona dijo...

Muchísimas gracias, muy amable y este flan me lo comía ya mismoooo, amuaaaaaaaaaaaa