Soy Rosa Mari, una abogado de profesión, a quien no le importa levantarse a las 6 de la mañana para hornear una tarta, que pretende con este Blog compartir su humilde vocación de "cocinillas", sus gustos, restaurantes favoritos y parte de sus pensamientos....

martes, 17 de mayo de 2011

Ensalada de salmón y huevo duro.

Parece que con la llegada del buen tiempo, apetece no sólo cambiar de ropa y sacar las prendas más fresquitas, sino cambiar también de alimentación, dejar la comida pesada típica del invierno y dar paso a plato más ligeros y frescos no?


ENSALADA DE SALMON Y HUEVO DURO.

INGREDIENTES:
  • Lechugas variadas.
  • Tomates cherry.
  • Cebolleta tierna.
  • Salmón ahumado.
  • Huevo duro.
  • Picatostes de pan.
  • Zanahoria.
  • Aceite, sal, vinagre y mostaza a la antigua.
PREPARACIÓN:
Poner en el fondo del  plato las lechugas variadas limpias, colocar encima la cebolleta cortada en juliana, los tomates cherry partidos por la mitad, la zanahoria en tiras (yo las he cortado con un pelador), el salmón ahumado formando rosas y el huevo duro en rodajas.
Al final añadir unos picatostes de pan y preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre y una cucharadita de mostaza.

1 comentario:

Anónimo dijo...

Muy buena y espectacular... pero haz el favor de poner las que me gustan a mi.... JJJJJ besitos.