Aquí teneis otro plato rápido.
GRATINADO DE TOMATE MOZZARELA Y ALBAHACA
INGREDIENTES:
- Un kilo de tomates maduros.
- Mozzarela fresca (unas cuatro bolsas)
- Albahaca fresca.
- Sal, aceite y un poco de azúcar.
Cortar los tomates en rodajas y disponer una capa en el fondo de una fuente, espolvorear con un poco de azúcar (para matar el ácido del tomate), añadir sal y aceite.
Poner otra capa de rodajas de mozzarela y otra de tomate repitiendo la operación anterior, llenar otra capa con hojas de albahaca fresca y así hasta completar la fuente, la última capa tiene que ser de mozzarela
Hornear a 200º unos 15-20 minutos o hasta que esté doradito.
También podeis espolvorear la última capa con Parmesano rallado.
1 comentario:
Aixó si que es lo meu!!!!
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