Soy Rosa Mari, una abogado de profesión, a quien no le importa levantarse a las 6 de la mañana para hornear una tarta, que pretende con este Blog compartir su humilde vocación de "cocinillas", sus gustos, restaurantes favoritos y parte de sus pensamientos....

lunes, 31 de octubre de 2011

Bizcocho de manzanas asadas.

La idea de este bizcocho la cogí del Blog de Kanela y limón, aunque la receta del bizcocho no es la misma, es la del Bizcocho esponjoso de yogur de  bocados dulces y salados, con algunas modificaciones, pero mirad el resultado!!
BIZCOCHO DE MANZANAS ASADAS.

INGREDIENTES:
  • 200 grs de mantequilla.
  • 50 grs de aceite.
  • 250 grs de azúcar.
  •  2 cucharadas de levadura en polvo.
  • 4 huevos.
  •  2 yogures.
  • Opcional, Cremor tártaro.
  • 6 manzanas.
  • 6 ramitas de canela.
  • Unos trocitos de mantequilla para las manzanas.
PREPARACIÓN:

Montar las claras a punto fuerte con una cucharadita de cremor tártaro.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla fundida pero templada y el aceite, seguir batiendo.
Añadir el yogur y la harina mezclada con la levadura.
Añadir las claras y mezclar de manera suave y envolvente con unas varillas.
Disponer en un molde rectangular y colocar las manzanas previamente peladas y descorazonadas con un trocito de mantequilla y una ramita de canela.
Espolvorear con azúcar y hornear con el horno precalentado a 170º entre 45-50 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.

11 comentarios:

cooking-love dijo...

que cosa tan rica....se ve especial ese bizcocho,y muy original la colocacion de las manzanas.
Besos.

mesilda dijo...

Un bizcocho fantastico!!!Lucen mucho las manzanas presentadas de esta forma....me encanta.
Besets.

Recetasdemama dijo...

Qué original, me encanta el resultado¡¡

Clemenvilla dijo...

ualáaaaaa eso es un bizcocho 5 estrellas, qué lujo!!!
Un besito

capisi dijo...

Que rico , me llevo la recta y te mando un beso.

ALIMENTA dijo...

Ostras que bun bizcocho, debe ser bueno no, lo siguiente! cuando hay manzanas de por medio no falla!!

Besossss

SENCILLAMENTE... IDEAL!!! dijo...

Hola Rosa Mari!

Qué ilusión tu comentario :)
Claro que conozco Yeguada Pereto! Tenemos una yegua con orígenes vuestros y Juan no os conoce personalmente pero en el mundo del caballo todo se sabe y os admira mucho y además os sigue en facebook.
Me alegra mucho conocerte vía red ;)

Y que no se me olvide decirte que sigo tu blog desde ya! Necesito orientaciones en la cocina y seguro que Juan te lo agradecerá... jeje!!!

Tienes un blog ideal.

***ANDREA***

Silvia dijo...

Super original presentado y qué rico.

Muchas gracias por participar en el sorteo. Muchísima suerte.

Besos.

Mariona dijo...

Estoy en casa malita, muuuuy malita pero no lo suficiente para perder el hambre, lo tuyo es crueldad, ja, ja, ja, amuaaaaaaaaaaaa

Rebeca dijo...

Esta a ver si la hago ¡qué rica! bss. www.anydayispretty.com

são33 dijo...

ADORO BOLOS DE MAÇA E ACHEI ESTE BEM ORIGINAL..UMA DELICIA CERTAMENTE.
BESOS